Tipps für den gelungenen Grillgenuss

 

(djd). Ein Sommer ohne Grillen? Laut einer Statista-Umfrage ist das für die meisten Deutschen undenkbar. So grillen 97 Prozent in ihrer Freizeit mit großer Leidenschaft. Gerade in Zeiten von Corona sehnen sich viele Menschen danach, es sich einfach mal gut gehen zu lassen. Da bietet ein gesunder Grillgenuss im kleinen Familienkreis die perfekte Gelegenheit. Tobias Terkatz, Chefkoch bei bofrost*, gibt Tipps für den gelungenen Grillgenuss:

 

Gesunder Grillgenuss
Die Deutschen lieben Grillen – laut einer Umfrage eine der beliebtesten Freizeitbeschäftigungen.
Foto: djd/bofrost/Getty Images/skynesher

 

Holzkohle-, Elektro-, Gas- oder sogar Keramikgrill?

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Der Holzkohlegrill verleiht dem Grillgut den typischen holzig-rauchigen Geschmack. Bei der Nutzung eines Elektro- oder Gasgrills hingegen können die Lebensmittel schneller auf den Grill gegeben werden, da die Aufheizzeit deutlich geringer ist als bei einem Holzkohlegrill. Auf welche Variante man letztlich zurückgreift, ist Geschmackssache. Für alle ambitionierten Grillfans lohnt sich auch der Blick auf den Smoker, der typisch amerikanischen Barbecue-Genuss bietet, oder den Keramikgrill, auf dem nicht nur Grillgut zubereitet, sondern auch Pizza und Brot gebacken und Gemüse gedünstet werden kann. Bei der Anschaffung eines Grills sollte man sich im Fachhandel beraten lassen.

 

Gesunder Grillgenuss mit der ganzen Familie
Beim Grillen im kleinen Familienkreis kann man es sich richtig gut gehen lassen.
Foto: djd/bofrost/Getty Images/omgimages

 

Wie gelingt ein gesunder Grillgenuss?

Beim Grillen können bei unsachgemäßer Vorgehensweise gesundheitsschädliche Substanzen entstehen. Tropft das Fett aus der Marinade oder aus dem Grillgut in die Glut, so können krebserregende polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe, kurz PAK, entstehen. Dies kann ganz einfach verhindert werden, indem das Grillgut in einer feuerfesten Schale zubereitet wird, die das Fett auffängt. Am besten eignen sich die umweltfreundlichen Alternativen aus Gusseisen, Keramik oder Stahl, die wiederverwendbar sind.

 

Gesunder Grillgenuss
Tobias Terkatz, Chefkoch bei bofrost, gibt Tipps für den gelungenen Grillgenuss.
Foto: djd/bofrost

 

Was kann alles auf dem Grill zubereitet werden?

Dem kulinarischen Vergnügen sind keine Grenzen gesetzt. Ob würzige Steaks, aromatischer Fisch, saftiges Geflügel, leckere Gemüsespieße oder knuspriges Brot – auf den Rost kommt, was dem Gaumen gefällt. Unter bofrost.de/rezeptwelt** gibt es viele raffinierte Rezeptideen zum Nachmachen. Abwechslung in den Grillabend bringen zum Beispiel fruchtige Hähnchentaschen mit gegrilltem Ananassalat und Kräuterbrot. Für frischen Wind kann auch ein kulinarisches Motto sorgen wie ein griechisch-mediterranes Barbecue.

 



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Besonders praktisch: Der Tiefkühlspezialist vom Niederrhein liefert das Grillgut komfortabel und kontaktlos direkt nach Hause. Zu den beliebtesten bofrost-Grillspezialitäten zählten im vergangenen Jahr übrigens die Hähnchen-Filetsteaks Pesto, die Hähnchen-Spießli und die Spare Ribs Texas BBQ. Da kann die Grillsaison kommen!

 

Gesunder Grillgenuss mit Hähnchen
Raffiniertes Rezept: Fruchtige Hähnchentaschen mit gegrilltem Ananassalat und Kräuterbrot.
Foto: djd/bofrost

 

Gesunder Grillgenuss – Gewusst wie…

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Ein Sommer ohne Grillen? Laut einer Statista-Umfrage ist das für die meisten Deutschen undenkbar. So grillen 97 Prozent in ihrer Freizeit mit großer Leidenschaft. In Zeiten von Corona bietet ein Grillabend im kleinen Familienkreis die perfekte Gelegenheit, um es sich einfach mal gut gehen zu lassen. Ob würzige Steaks, aromatischer Fisch, saftiges Geflügel, leckere Gemüsespieße oder knuspriges Brot – dem kulinarischen Vergnügen sind keine Grenzen gesetzt. Unter bofrost.de/rezeptwelt** gibt es viele raffinierte Rezeptideen zum Nachmachen. Abwechslung in den Grillabend bringen zum Beispiel fruchtige Hähnchentaschen mit gegrilltem Ananassalat und Kräuterbrot. Besonders praktisch: Der Tiefkühlspezialist bofrost* liefert das Grillgut komfortabel und kontaktlos nach Hause.

 

Gesunder Grillgenuss
Ein kulinarisches Motto wie griechisch-mediterraner Grillgenuss sorgt für Vielfalt auf dem Rost.
Foto: djd/bofrost